L'Angélique

L'angélique Angelica archangelica est une grande ombellifère bisannuelle que l'on rencontre rarement à l'état sauvage sauf dans les Alpes et les Pyrénées. Elle ressemble beaucoup à la ciguë mais son odeur très agréable et caractéristique permet d'éviter les confusions. Les pétioles sont utilisés en confiserie et les fruits entrent dans la composition de liqueurs. Les racines contiennent des principes actifs intéressants pour lutter contre les spasmes et les douleurs intestinales. On trouve des huiles essentielles, des acides phénols et des coumarines comme l'angéciline. Les coumarines sont responsables de réactions de photosensibilisation, il est donc déconseiller de s'exposer au soleil durant le traitement.

L'angélique est également cholagogue, c'est-à-dire qu'elle favorise l'écoulement de la bile et facilite ainsi la digestion. Dans cette indication on peut l'associer à l'artichaut ou à l'orthosiphon.De plus en évitant la formation de gaz elle soigne l'aérophagie et les ballonnements.