La Coriandre

La coriandre (Coriandrum sativum) est une petite plante assez commune dans tous les pays méditerranéens. Son nom est tiré du grec kori, punaise et andros, mari car l'état frais la plante, comme les fruits, exhale une forte odeur de punaise.

On utilise les feuilles comme condiment : c'est le "persil chinois".

Les fruits sont très utilisés comme épice mais nous intéressent en herboristerie pour leurs propriétés stomachiques, carminatives et antispasmodiques. (voir également les autres plantes de la même famille et aux propriétés similaires: fenouil, cumin, carvi, anis vert...).

Ce serait également un aphrodisiaque.

Enfin on peut l'utiliser en externe dans les douleurs rhumatismales.