Le Cassis

Le cassis, Ribes nigrum, est un arbuste qui peut atteindre 1,50 mètre de hauteur. La tige, très rameuse, porte des feuilles odorantes, groupées entre elles, divisées en cinq lobes triangulaires, légèrement poilues dessus. Les fleurs, disposées en grappes pendantes, sont visibles en mai juin. Rougeâtres et verdâtres, elles donnent naissance à un fruit succulent.

Originaire des pays nordiques, le cassis n'était pas connu des Grecs ni des Romains. II fut introduit en France vers le XIVe siècle. Il se rencontre quelquefois à l'état sauvage en Alsace et en Belgique.
Les feuilles de cassis, à l'arôme si agréable, font partie des meilleures diurétiques de l'herboristerie.

Vous les utiliserez chaque fois qu'il sera nécessaire d'activer l'élimination, de résorber un oedème, la cellulite, la goutte, ou pour soulager les rhumatismes, l'arthrite, l'artériosclérose. Le jus de cassis, riche en vitamine C, en plus des usages déjà cités, a un effet tonique, stimulant la formation des globules rouges. Préparez les feuilles en décoction pendant 2 minutes en en mettant une bonne poignée par litre. Buvez en deux à quatre tasses par jour.

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