Le Cumin

Le cumin (Cuminum cyminum) est originaire d'Egypte mais est maintenant cultivé dans de nombreux pays comme l'Inde ou l'Iran.
Originaire du bassin méditerranéen et probablement de la vallée du Nil ou d'Asie mineure, on retrouve des traces de son utilisation en Egypte depuis plus de 5000 ans (dans les pyramides en particulier). La Bible décrit le battage du cumin au fléau (qui est encore pratiqué dans le bassin méditerranéen oriental).
Les romains le considéraient comme une plante très précieuse et ils le mettaient sous la garde d'esclaves.

Le cumin est un symbole de loyauté (en Allemagne il est très apprécié des fiancés qui en portent sur eux en gage de fidélité)

Ses petites graines très ressemblantes à celles du carvi sont riches en essence qui lui procure ses qualités stomachiques carminatives et galactagogues au même titre que ses petits cousins de la famille des ombellifères : le fenouil, l'anis vert, le carvi et la coriandre.

Pour les tisanes galactogènes on leur associe souvent du galéga et du houblon.