Le Fenouil

Le fenouil (Foeniculum vulgare) est une plante plutôt méditerranéenne mais que l'on trouve également sur tous les terrains calcaires. Le fenouil est d'abord connu pour ses applications culinaires: en tant que légume avec le bulbe de variétés potagères ou les graines (ou quelquefois les feuilles) comme condiment notamment avec le poisson.

En phytothérapie on utilise les racines qui sont diurétiques (déjà réputées sous Dioscoride!!), emménagogues et carminatives.

Les graines très riches en essence anisée sont, comme celles de l'anis vert du carvi ou du cumin, également emménagogues et carminatives mais également très actives sur le tube digestif: elles stimulent l'appétit, facilitent la digestion et sont également antispasmodiques et légèrement laxatives !

Le fenouil en fruits et aussi utile en cas d'encombrements bronchiques.

Sur le plan hormonal en plus d'être emménagogues elles ont une bonne action galactagogue

Les cataplasmes d'infusion de feuilles fraîches ou directement de ces feuilles et un bon anti congestionnant en cas d'engorgement (selon certains ils permettraient de maintenir le galbe du sein pendant l'allaitement).

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