Le Karkade

Le karkadé Hibiscus sabdariffa, est un arbrisseau à racine pivotante et blanchâtre. La tige, dont la taille varie de 1 à 1,50 mètre, est droite, robuste, verte ou rougeâtre, rameuse. Les fleurs, jaunes, mouchetées de brun rouge, ont un long calice vert ou rouge suivant les variétés. Le fruit, charnu, est entouré par le calice.

Originaire d'Amérique centrale, on trouve fréquemment le karkadé en Égypte, au Soudan, au Sénégal.

Diurétique, sudorifique, rafraîchissant, le karkadé agit sur le foie et contre l'hypertension, il facilite la digestion.
Breuvage national en Égypte et au Soudan, sa saveur acidulée constitue une boisson des plus agréables, surtout fraîche. Versez une cuillerée à soupe de plantes par tasse d'eau bouillante, laissez infuser pendant 10 minutes.

Plante magique, le karkadé aurait les pouvoirs de provoquer le désir sexuel, l'amour et la divination. Ainsi des boutons de karkadé sont-ils brûlés lors de rituels d'amour, et tressés en guirlande, ils sont portés lors des cérémonies de mariage