Il vous faut 2 kg de mûres, du sucre (en fonction du jus receuilli , dans la proportion : 600g de sucre pour 1 kg de jus ) et une cuillérée de jus de citron.
Faites cuire vos mûres préalablement rincées un petit quart d'heure afin de les faire éclater et rendre leur jus, passez les au moulin à légumes pour récupérer le jus et la pulpe seulement et jetez les grains à la poubelle ,pesez le jus et rajoutez le sucre suivant les proportions données plus haut et le jus de citron.

Faites cuire 10 à 15 min en remuant souvent, bien écumer la mousse qui se forme au début , et arrétez la cuisson quand la confiture nappe bien la cuillère et forme une petite boule ronde lorsque vous versez une petite quantité dans un verre d'eau froide, ajoutez alors dix gouttes d'huile essentielle de menthe .

Versez dans des pots à confiture préalablement lavés dans de l'eau bouillante , fermez le couvercle et retournez votre pot pour finir de stériliser l'ensemble

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