Une mousse au chocolat que vous pourrez selon vos goûts parfumer à l'orange ou à la menthe ...
Il vous faut 200 g de bon chocolat noir et six oeufs , et selon votre choix 3 gouttes d'huile essentielle de menthe ou 8 gouttes d'huile essentielle d'orange douce.

Battez les blancs en neige
Faites fondre doucement le chocolat avec le moins d'eau possible
Incorporez les jaunes d'oeufs au chocolat fondu
Ajoutez délicatement cette préparation aux blancs battus
Laissez revenir à température ambiante et ajoutez vos quelques gouttes d'huile essentielle.
Laissez refroidir dans votre réfrigérateur pendant au moins deux heures.

......et régalez vous
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